Weingut Hemer - Spätburgunder Rosé

Diese Spätburgundertrauben stammen von 20-Jährigen Rebstöcken, gewachsen auf schnell erwärmenden sandig klesigen Lehmböden. Der Saft wurde lediglich durch Schwerkraft aus der Presse gewonnen. Danach folgte eine kühle Vergärung und die 3-montige Lagerung auf der Feinhefe. ZU gegrilltem oder gedünsteten Lachs passt er genauso wie zu Salat-, Gemüse- oder Geflügelvariationen.